赤松镇的虎岩佛手瓜清脆爽口、多湖街道的红曲国庆糕香甜软糯、傅村镇的三鲜豆腐包色味俱全……国庆首日，在赤松镇锦林佛手园举行的“金东乡愁”美食大赛吸引了诸多饕客的目光。
本次“金东乡愁”美食大赛是2021浙江文旅消费“百年百场”系列活动之一，由金东区文化和旅游局、金华市体育彩票管理中心主办。全区12个乡镇（街道）皆派出代表队参赛，一道道带有浓浓金东味的美食佳肴出锅装盘，汇聚成一场金东“家宴”。
赤松镇“佛手宴”声名在外，本次美食大赛中，赤松代表队将佛手元素融入菜品中，香气扑鼻的佛手或用于拼盘装点、或用于调味增香，特色鲜明的菜品收获不少点赞。除佛手外，上汪樱桃、仙桥红印馒头等赤松特产也纷纷出现在菜单中，“本次参赛的菜品根据赤松特产定制，为各个菜取名时，我们也把赤松不少地名融入其中，比如上汪樱桃蛋、西余美味虾球等。”赤松代表队领队余妙君说，希望通过本次比赛，向更多人推广赤松特产，让更多人了解赤松特色。
赤松镇参赛菜品重在宣传当地特色，多湖街道参赛菜品则重在创新。在多湖街道的灶台前，参赛队员正为糕点拼盘，这些糕点由红曲米着色而成，香味扑鼻。
各大厨颠锅挥勺，菜品陆续出锅。不到半小时，一盘盘色香味俱全的菜品陆续端上评委席，供来自各乡镇（街道）的评委品尝打分。“这次12个乡镇（街道）共制作出120道菜，菜品虽多，但我们对每道菜都会认真观色、赏形、闻香、品味，再根据相关标准打分。”一名评委说，评分虽有高低，但每道家乡菜，都是大家心目中难以割舍的味道。
“本次活动是一场展现家乡味道的美食盛会，希望通过本次活动，能挖掘出我区更多美食资源，凸显出地方特色饮食文化，在假日期间激发出市民的美食消费热情。”区文旅局相关负责人说。
（记者 吴瑜涛）