日前,浙江工商大学食品与生物工程的专家团队,深入共建单位金华金年火腿有限公司调研指导,观察火腿发酵情况,与企业技术人员探讨攻关难题。该公司自院士专家工作站成立以来,不断推进校企交流合作,充分发挥共富专家工作室的积极作用,培养农村实用性人才,传承国家非物质文化金华火腿腌制技艺,促进三农经济持续发展。
(记者 缪小芬 文/摄)
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