科技特派员20周年 | 王轶——串起“金佛手” 致富产业链

故事

记得2014年，我刚派驻到赤松镇，调研中发现佛手虽是当地特产，但真正在家里种植佛手的人很少。这和佛手多为地栽，高度或达1米有关。我有时会看到农户把带着枝条的佛手果插在花盆里售卖，相比传统盆栽，体积小且美观，但就将单果插在土里是没有根系的，并不能放置太长时间。我就想，那能不能在佛手的观赏性上做文章，通过实实在在的坐果实现佛手盆栽小型化，从而提升产品价值。我找到当地具有多年佛手种植经验的老农户方伟新，当时他主要做大型佛手嫁接果，在我提出种植微型盆栽的建议后十分为难。在他看来，小型盆栽不好养，技术难度大，实在不敢冒风险。在我多次科普和耐心解说下，方伟新决定抱着试一试的态度小范围种植。

没想到这一种就种了5年。第一年，我们把青果嫁接在佛手2年苗上，发现树体完全可以供给佛手果养分，这也坚定了我们继续往下干的决心。但我们也发现，佛手微型盆栽管理和传统的盆栽管理有着很大差异，特别在水肥管理上如果按照老办法极易出现涝害、烧苗等情况。接下来几年，我围绕佛手品种筛选和专用品种选育、佛手微型盆栽水肥精准管理开展了一系列研究。到了2019年，我们终于培育出原生坐果佛手微型盆栽，实现了“0”到“1”的突破，种植面积也从刚开始的1亩扩展到了15亩。

我们将金佛手产品从原有的蜜饯、饮料的初级加工拓展为深加工产品，开发了佛柚复合果汁饮料、金佛手果酱、金佛手酒、金佛手醋等一系列养生产品。为了能让越来越多的年轻人接受佛手、爱上佛手，佛手汽水、佛手咖啡、佛手冰激凌也应运而生。甚至在日化领域，我们也开发出了洗发水、沐浴露、精油等佛手衍生产品。

佛手产品的热销也带动了当地佛手产业的发展。越来越多的佛手种植户不再满足于单纯的马路交易、花市销售，而是将小小的佛手扩展成了种植、科研、销售、加工等一条龙的产业链，甚至向文旅方向拓展。占地500亩的锦林佛手园，从一个佛手种植基地，发展成了金华市首家“全国休闲农业与乡村旅游示范点”。